黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
宁安采珍源天然食品有限责任公司是一家以“打造绿色餐桌，引领健康生活”为宗旨，以森林原生态山珍特产等绿色资源为主，集食用菌、绿色蔬菜种植、采摘、加工、销售为一体的农业专业化企业。
公司基地位于黑龙江省东南部的长白山麓、镜泊湖畔素有“塞北江南”之誉的宁安市，处于绥芬河、珲春两个国家级开放口岸中心地带。这里环境优美，交通便捷，气候适宜，土壤肥沃具有得天独厚的生态地理优势。基地为国家绿色产品基地，国家出口食品农产品质量安全示范区。
公司前身为2000年成立的宁安山珍特产协会，十多年来，我们一直涉足于山珍特产优选、食用菌加工、有机果蔬种植等现代生态农业产业领域。近些年，特别是新公司组建以来，公司已经逐步发展成为以森林原生态山珍特产等绿色资源为主，集食用菌、绿色蔬菜种植、采摘、加工、销售为一体的农业专业化企业。
公司产品已走进全国26个省市地区的百姓餐桌，远销日本、韩国、俄罗斯、乌克兰、澳大利亚、香港等国家地区，目前公司正并积极探索和开拓东南亚和西欧市场。
原生态菌类产品:
原生态森林山珍特产是我公司的拳头产品。我们常年为国内新老客户提供纯正优质长白山野生松茸、野生红蘑（松伞蘑）、野生榛蘑、野生猴头、野生黑木耳等山珍特产。在秀美的长白山基地林中，我公司活跃着一支从事采摘工作的专业队伍；在生产中，我们聘请东北农大、牡丹江农经学院、牡丹江农研所等大专院校、研究机构的农业专家提供作业指导，确保为客户提供最为优质的产品。
生态农业基地:
公司现有黑木耳种植基地2个，农村合作社2个，目前黑木耳年培植1200万袋，有机认证680万袋。同时拥有年总产量1200吨出口级（日本）甜葫芦（干瓢）种植基地2个及加盟合作的猴头种植基地1个。公司充分利用国家土地流转政策有利契机，在加强现有的5个农业基地建设基础上，开发建设好总面积为120公顷的有机认证地块，提高粮食产量，提升稻米质量，发展稻田养鱼、养鸭，树林养鸡养羊，观光旅游等多项目，构建现代生态农业链，努力提供更为优质种（养）植产品。
长江一帆远，落日五湖春。做良心企业，远离食品公害，在生态农业和有机食品的春天即将到来之季，采珍源食品愿意成为您永恒健康的选择。
木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木 上，丛生，常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生，夏长，秋收，冬藏”的规律，中医学认为，“天人合一”，人生活在大自然中，也要顺应这个规律。黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质 状透明，薄而有弹性。味甘，性平，有小毒，有益气强生、活血、止血效能。褐色子实体略呈耳形、叶状或杯形，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质至近革质。