安徽富煌三珍食品集团有限公司成立于2002年，注册资本9430万元，是一家18年专于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业。位于巢湖半岛富煌工业园，拥有国家级重点龙头企业、高新技术企业等18项“国”字号资质，富煌建设和国元基金是其两大股东，主业为水产苗种繁育、水产健康养殖、水产精深加工、生鲜连锁超市四大板块共6家公司组成。2019年被评为“合肥农业20强”、“安徽省制造业百强”和“中国农业500强”，是安徽省“五个一批”重点50家加工企业之一，是“长三角绿色农产品生产加工供应联盟”副理事长单位，“巢三珍”湖鲜焖酱被评为“长三角名优食品”。
三珍食品集团是一家专注水产标准化食材供应的农业产业化国家重点龙头企业，烤鱼开背鱼源头工厂，原料选自大别山深水水库养殖鱼，活鱼现杀、标准化腌制。专业研发团队淡腌去腥，以提鲜提嫩拥有活鱼新鲜度，口感非常鲜美，每条都是单个独立真空包装，标准净重，烤鱼店专用:巴沙鱼，清江鱼，草鱼，鱼钩，凌波鱼，鮰鱼，龙虾等。规格齐全，货源稳定，厂家直销，品质保证。
本品为半成品烤鱼，回去简单烹饪即可使用、方便简单适合生鲜超市家庭使用。