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常吃山药能健脾 “药不可貌相”。山药虽貌不惊人,却作用巨大。 中医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。 山药可清炒、拔丝、凉拌、炖汤等。建议大家平日里多吃山药。
适用人群
一般人群均可食用,尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
禁忌人群
大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
其他相关说明
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
说道铁棍山药,首选应该是黄河沿岸的山药,因为在黄河沿岸,土地非常的松软,山药长长成后形体较直,长短不一,密布细毛,有紫红色不光泽的锈斑,尤其是煮熟后更为明显,而且口感软糯,干面柔香,带皮吃有淡淡的麻辣味,下面小编为大家详解一下关于铁杆山药的功效与作用。1.补中益气
大家都知道山药味道香甜,可口,但是大家不知道的是,山药含有人体所需的18种氨基酸,蛋白质,维生素以及多种矿物质,对人体的作用是非常多的,具有健胃益肠,补肾虚,补中益气,健脾补虚,固肾益精,安神补脑等作用,很多脾胃虚弱的人群都会选择食用山药来保护肠道,因为山药含有的营养素,可以有效的修复肠胃粘膜,稳定肠胃系统,保护肠胃健康,尤其是患有胃酸,胃胀,肠胃炎的人群非常推荐食用山药。